PLUSIEURS SIÈCLES D’HISTOIRE
Le Centre Hospitalier "Jean Pierre CASSABEL" de Castelnaudary est un établissement public riche de son passé.Fondé il y a plusieurs siècles, cet hôpital a évolué et a accompagné la population du Bassin Lauragais.
C'est au 18ème siècle que fut officialisée l'existence de l'hôpital de Castelnaudary par lettres patentes du roi Louis XV en 1738 et du roi Louis XVI en 1788.
A cette période, les sœurs de Nevers ou Sœurs Grises assuraient les soins aux malades jusqu'en 1971.
A cette période, les sœurs de Nevers ou Sœurs Grises assuraient les soins aux malades jusqu'en 1971.
Grâce à la générosité de Monseigneur de Langle, Evêque de Saint Papoul, l'hôpital s'est agrandi et a pris dans un premier temps, le nom d'Hôpital « Saint Jacques » pour ensuite être rebaptisé « Jean Pierre Cassabel » en mémoire du député maire de l’époque.
Les dons de la Sœur Supérieure Brugelles permirent à l'hôpital de se développer et il se dota, en 1853, d'une chapelle.
En 1917, l'actuel service de chirurgie était un pavillon militaire.
En 1935, une clinique chirurgicale et obstétricale fut créée.
En 1953, l'hôpital va se doter d'un service de Radiologie.
En 1980, un service Médical d'Urgence est instauré, un nouveau bloc chirurgical voit le jour dans les locaux de l'ancien pavillon militaire et est inauguré en 1982.
De 1976 à 1986, des travaux sont entrepris au niveau des services de Médecine et de Chirurgie.
En 1985, création du SSR (Soins de Suite et de Réadaptation) et de l'USLD (Unité de Soins de Longue Durée).
En 2000, la Maison de retraite s’agrandit et le service de Maternité est transformé en CPP (Centre Périnatal de Proximité) en 2004.
En septembre 2005, création du SSIAD (Service de Soins Infirmiers A Domicile).
En juillet 2006, création de la Maison Médicale de garde : les médecins libéraux assurent la permanence des gardes dans les locaux de l’établissement.
En 1917, l'actuel service de chirurgie était un pavillon militaire.
En 1935, une clinique chirurgicale et obstétricale fut créée.
En 1953, l'hôpital va se doter d'un service de Radiologie.
En 1980, un service Médical d'Urgence est instauré, un nouveau bloc chirurgical voit le jour dans les locaux de l'ancien pavillon militaire et est inauguré en 1982.
De 1976 à 1986, des travaux sont entrepris au niveau des services de Médecine et de Chirurgie.
En 1985, création du SSR (Soins de Suite et de Réadaptation) et de l'USLD (Unité de Soins de Longue Durée).
En 2000, la Maison de retraite s’agrandit et le service de Maternité est transformé en CPP (Centre Périnatal de Proximité) en 2004.
En septembre 2005, création du SSIAD (Service de Soins Infirmiers A Domicile).
En juillet 2006, création de la Maison Médicale de garde : les médecins libéraux assurent la permanence des gardes dans les locaux de l’établissement.
Le Centre Hospitalier prouve sa volonté d'améliorer le service rendu à la population du Bassin Lauragais 
- En juillet 2008, ouverture de 3 lits de soins palliatifs en service de Médecine et d'autre part, la Maison de Retraite devient un Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD).
- De février à novembre 2009, agrandissement, modernisation et restructuration du service de Radiologie : numérisation de toute la radiologie, ouverture du scanner, travail en télétransmission, recrutement de personnels qualifiés.
- En décembre 2009, reconnaissance par les tutelles du service d’Accueil des Urgences.
- En décembre 2009, partition des lits d’USLD en lits d’EHPAD et de SMTI.
- En janvier 2013, ouverture de l'UHR.
La réglementation imposée par le Ministère de la Santé oblige le Centre Hospitalier de Castelnaudary à respecter des normes de plus en plus exigeantes nécessitant la collaboration de tous les professionnels de santé et il s'engage à se tourner résolument vers l'avenir.
- Travaux de rénovation de la Médecine, du SSR, de l'USLD et de l'EHPAD.
- Ouverture du Centre Hospitalier vers l'extérieur : collaboration avec les EHPAD environnantes, augmentation des places au niveau du SSIAD, conventions inter hospitalières, … .
- Développement d'un plateau de consultations externes
- Informatisation du dossier patient.
USLD : Unité de Soins de Longue Durée (ancien Long Séjour)
EHPAD : Etablissement d’Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (Maison de retraite)
SSIAD : Service de Soins Infirmiers à Domicile
UHR : Unité d'Hébergement Renforcé